Quán Bánh Tráng Mẹt Coda
Thiết kế quán bánh tráng mẹt ở thành phố Hồ Chí Minh
Dự án: Quán Bánh Tráng Mẹt CODA
Diện tích: 46m2
Địa chỉ: Khu làng đại học quốc gia, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Hạng mục: Cải tạo phần thô, nội thất, bảng hiệu + ngoại cảnh
Chủ đầu tư: chị Phượng
Thiết kế: KTS_Tân
Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã đi vào đời sống văn hóa, du lịch không những nổi tiếng trong nước mà còn vươn tầm ra cả thế giới. Riêng về TP. Hồ Chí Minh có lẽ không ngoa khi được cho là nơi tiếp nhận văn hóa ẩm thực ở tứ xứ đổ về và ngày càng phát triển phong phú hơn. Mô hình kinh doanh quán bánh tráng mẹt chỉ vừa mới xuất hiện gần đây và đang có xu hướng nở rộ có thể thành trào lưu như một thời của “trà chanh chém gió”. Có lẽ đến từ vị ngon cho đến cách trình bày đẹp mắt, thực đơn đa dạng và giá cả hợp lý... mà bánh tráng mẹt đã và đang gây nên cơn sốt trong cộng đồng, nhất là ở giới trẻ.
Cũng từ đó mà dịch vụ trang trí quán bánh tráng mẹt cũng dần đi theo xu hướng thị trường để đáp ứng dịch vụ cả về chủ đầu tư lẫn thực khách.
Quán bánh tráng mẹt Coda được thiết kế trong khu phố ẩm thực của làng đại học quốc gia TP. Hồ Chí Minh, toàn bộ khu vực này được xây dựng phần thô giống nhau, bài trí theo hai dãy đối diện để cho thuê dành cho những mô hình chuyên về ẩm thực. Chủ yếu phục vụ lượng sinh viên theo học ở đây và khách hàng vãng lai.
Hiện trạng mặt bằng quán khá đơn giản với kiểu xây dựng nhà cấp 4, diện tích mỗi gian tương đối lớn so với mặt bằng chung của một ki ốt ở thành phố Hồ Chí Minh. Nhận được cuộc hẹn từ chị Phượng, công ty đã điều kiến trúc sư đến khảo sát tại đây để nắm được hiện trạng thực tế. Cùng nhau trao đổi, lên ý tưởng thiết kế với khách hàng, giải quyết các yêu cầu thiết yếu và đề ra những giải pháp tối ưu nhất cho mô hình quán bánh tráng mẹt. Hòng đáp ứng được không gian thẩm mỹ, công năng sử dụng và thị hiếu của khách hàng.
Trang trí ngoại thất của tất cả các ki ốt đều mang một phong cách giống nhau, quy định đặt ra của ban quản lý khu phố cho thuê này là các mô hình quán kinh doanh phải giữ phần nào nét kiến trúc ban đầu của công trình về mặt cơ bản. Nhằm tạo được vẻ nhận diện chung, mang một điểm đồng nhất giữa các ki ốt trong cùng một khu phố ẩm thực này để tạo sự liên kết, nét độc đáo và cuốn hút khách tham quan tìm đến đây.
Cổng chào của khu phố ẩm thực được thiết kế đơn giản nhưng mang đậm phong cách cổ kính, mộc mạc và phù hợp với thị hiếu sinh viên là chính.
Thiết kế quán bánh tráng mẹt Coda nguyên tắc vẫn giữ theo nét chung của toàn khu, nhưng vẫn tạo được một số điểm nhấn để tạo nét riêng biệt, gây nổi bật và cuốn hút khách hàng. Làm nên nét đặc trưng của một thương hiệu đang bắt đầu khởi xướng, gây dấu ấn riêng mặc dù loại hình kinh doanh có thể bị trùng hợp với nhiều quán xung quanh.
Mặt tiền quán được chú trọng và đầu tư trong khâu thiết kế, nhằm xây dựng hình ảnh riêng của thương hiệu. Vẫn là phong cách giản dị và thanh tao của vùng quê, tất cả như được thổi hồn vào chốn thị thành xa hoa và xô bồ này.
Bàn ghế mây tre được sử dụng trong lối bài trí nội thất ở trước quán, cho thấy sự bình dị và thanh tịnh khi hòa mình vào không gian quán nơi đây. Để có thể trút bỏ hết những phiền muộn, lo âu của cuộc sống tha phương nơi xứ người của đa phần người dân nơi đây. Không những đến để thưởng thức vị ngon của món bánh tráng mẹt nơi đây mà còn để tâm hồn thư thái, thưởng ngoạn, mãn nhãn với lối trang trí quán vô cùng đặc sắc và dung dị.
Lồng đèn vải với đủ sắc màu được giăng theo hàng lối của các cột đỡ mái kéo, gây hiệu ứng nổi bật và đẹp mắt, hơn nữa chi tiết này cũng góp phần đảm bảo ánh sáng khi về đêm cho không gian quán trước sân.
Khu vực bên trong dành cho những vị khách muốn có được không gian yên tĩnh hơn nếu không muốn hòa vào không khí náo nhiệt của dòng người tham quan, vui chơi trên phố ẩm thực.
Quầy pha chế được bố trí ở một góc sau cùng của quán, đảm bảo được công suất phục vụ khách tốt nhất. Những điều thiết yếu cần và đủ cho công việc chuẩn bị, sơ chế, chế biến hay order đều được bố trí tại khu này. Hơn nữa, phần quầy thường được xem như là trung tâm của quán nên được chú trọng kỹ lưỡng trong phong cách trang trí để gây chú ý, thẩm mỹ và mang yếu tố phong thủy thuận lợi cho chủ quán.
Phần trần nhà được cải tạo lại bởi trần thạch cao chìm để phù hợp hơn trong cách trang trí, đảm bảo tính thẩm mỹ, giấu nguồn hệ thống đèn điện và cách nhiệt, tạo cảm giác mát mẻ hơn, khi không gian quán đang theo hướng mở, tận dụng khí trời và quạt gió.
Các mảng tường vách hiện trạng vốn được sơn màu vàng cũ, theo nội quy không thể sơn mới lại màu khác hay xử lý phần thô nhiều như đã nêu trên. Nên phương án vẽ tranh 3D nghệ thuật trong bố cục thanh lam gỗ sơn được vận dụng một cách hiệu quả và đẹp mắt. Làm cho không gian thêm sinh động và như được nới rộng thêm ra, là một chi tiết khá thú vị cho những vị khách thích chụp hình selfie để lấy check in.
Bàn ghế vẫn theo cùng một phong cách chủ đạo tối giản, gần gũi với vùng quê và miền ký ức. Được thiết kế đơn giản về kiểu cách cũng như chất liệu sử dụng, màu sắc cũng mộc mạc để hòa hợp với tông màu nền chủ đạo của không gian xung quanh.
Bố trí một số khu bàn ghế dài dành cho những nhóm khách đi chung, hoặc mỗi người khác có thể ngồi chung với nhau để tạo cảm giác hòa đồng, thân mật.
Tân Gia Bang Decor – Công ty chuyên thiết kế và thi công trọn gói quán ăn, đồ uống với đủ mọi loại hình kinh doanh. Tùy theo nhu cầu, quy mô quán, đặc thù vùng miền và mức đầu tư... mà kiến trúc sư sẽ phác thảo ý tưởng ấy cho phù hợp và làm hài lòng quý khách nhất.
Giờ đây, bạn có thể liên hệ đến chúng tôi để được tư vấn hoàn toàn miễn phí về các phương án thiết kế, giải đáp những thắc mắc về ý tưởng cũng như hiểu rõ hơn về quy trình làm việc.
Một số dự án thiết kế quán khác có thể bạn quan tâm!
- Thiết kế quán bún đậu Làng Vòng ở quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh >>Tại đây!<<
- Thiết kế quán mì cay Sasin ở TP. Biên Hòa, Đồng Nai >>Tại đây!<<
- Thiết kế nhà hàng BBQ Korea Food ở TP. Nha Trang, Khánh Hòa >>Tại đây!<<
- Thiết kế quán cà phê E ở TP. Nha Trang, Khánh Hòa >>Tại đây!<<
- Thiết kế quán trà sữa Titi ở quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh >>Tại đây!<<
- Thiết kế quán kem Love Of Ice ở quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh >>Tại đây!<<
- Thiết kế quán trà chanh Chill ở quận 3, TP. Hồ Chí Minh >>Tại đây!<<
Tag: #thietkequanbanhtrangmet #thietkequanbanhtrangmam #thietkequanbundau #thietkequanmycay #thietkequantrasua #thietkequancafe #thietkequancaphe #thietkequantrachanh #thietkequankem
